Ilyenkor többnyire mindenki mézeskalács, gyümölcskenyér és bejgli lázban ég. Ha ennél jóval gyorsabban elkészíthető finomságra vágysz, próbáld ki a mi kedvenc ünnepi desszertünket.
- kezdő szint
- 30 perc
- nagy méretű tál
Hozzávalók:
- darált keksz (500 g)
- kakaópor (2-5 evőkanál, ízlés szerint)
- tej (kb. 500 ml)
- kókuszreszelék / tortadara / darált dió (100-150 g)
- rum aroma (1 üvegcse (opcionális))
Fogalmak:
keverés – kézzel jól össze kell gyúrni a tálba öntött hozzávalókat
görgetés – golyók formázása a masszából
forgatás – a golyókat beleforgatjuk a választott reszelékbe
hűtés – a tálcára helyezett, kész golyókat betesszük a hűtőbe, hogy megdermedjenek
Leírás:
- kör: előveszünk egy nagy tálat
- kör: beleöntjük a darált kekszet
- kör: hozzáadjuk a kakaóport *
- kör: apránként hozzáadjuk a tejet **
- kör: keverés
- kör: hozzáadjuk a rum aromát
- kör: keverés, amíg lágy, jól formázható massza nem lesz ***
- kör: görgetés – forgatás ****
- kör: …
Befejezésképpen következik a hűtés folyamata. Nagyjából 30 perccel később már megfelelően összedermednek a golyók ahhoz, hogy újabb 30 perc elteltével egy darab ne maradjon belőlük.
Megjegyzések:
* Újabban holland kakaóport használunk, sokkal kevesebb kell belőle és intenzívebb kakaó ízt ad a tésztának.
** Bármilyen tejet lehet használni, növényit is. Nemrég megpróbáltuk zabtejjel, és sokkal lágyabb, könnyedebb lett a tészta, mint szokott lenni.
*** Ha a tészta nehezen formázható, akkor még tejet kell bele tenni, ha nagyon ragad, akkor kekszet/kakaóport kell hozzáadni. Az a jó állag, ha könnyen formázható, de könnyen elválik a tál oldalától, nem ragad mindenhez.
**** Ezt a feladatot addig ismételjük, amíg van a tésztából.
Kész.
